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精米機導入

皆さんも、新米はおいしいのはご存知とおもいますが、新米&精米仕立ては さらにおいしいものです。スーパーとかでうっているものはすでに精米されて いるのですが、保管場所によってはすぐに変色して、おいしさが下がります。 よく、コイン精米が設置されていて、10kg単位で100円でできます。 しかしあの精米機にも弱点があって、高速で作業をするので米自体に熱が伝わり うまみ成分が変化してしまうのです。昔は水車小屋で米を精米していたとか ありますが、時間をかけていた分、熱がでないのでおいしさはそのままです。 今回、我が家にも精米機を導入しました。

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私が住んでいる西条のメーカである、サタケ製作所の製品です。 このメーカはおもに精米機や乾燥機を製造しているメーカですが、最近は無洗米でも有名になりました。 実際につかってみて、新米なのでおいしいのですが、精米の精度を調整できるのも いいですね。たとえば、白米以外に7ぶ、5ぶなど選べます。 みなさんも、検討してみては?。ちなみに購入方法は通販生活です。

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